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北美三大水果之一“蔓越莓”
2019-11-19


                蔓越莓在北美大陆有悠久的种植历史,当地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他们把蔓越莓做成果酱、果干等食物;还用蔓越莓果汁涂抹伤口以疗伤;作为染料染布料。15世纪,欧洲的殖民者初登上北美大陆,由于不适应环境,出现了各种病症。印第安人将蔓越莓介绍给移民食用,蔓越莓的保健功能对欧洲移民的健康恢复起了很大作用,他们爱上了这种小红莓并进行种植推广,并很快发明了新的蔓越莓食物配方,包括沙司、馅饼和果汁,还将其供为感恩节的食物 

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移民将蔓越莓出口到欧洲,作为贡品奉献给欧洲的贵族。1677年新英格兰殖民政府进贡了3种北美土特产给英国王,包括印第安玉米、鳕鱼和蔓越莓。但经过长途航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以原貌展现在英国王面前。从此,蔓越莓以其保鲜持久、不易腐坏的特点而名声大振。300年前,新泽西洲的一位船长在一次出海远航时携带了大量的蔓越莓果干供水手们食用,意外地发现,蔓越莓可以治疗坏血病。从此,蔓越莓又作为预防坏血病的食品而备受宠爱。美国独立战争时期,一个叫霍尔亨利的老兵在马赛诸萨州的丹尼斯小镇建立了一个蔓越莓农场,这是最早的商业种植蔓越莓的记录。此后的200年间,随着种植技术的进步和对蔓越莓保健功能的挖掘,蔓越莓的保健功效被越来越多人了解,种植规模和产量也持续增加.

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